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Selon la majorité des Paléoanthropologistes, l'homme moderne s'est développé en Afrique, il y a entre 100.000 et 300.000 ans. Pendant ces 100.000 dernières années, ces experts croient que la biologie humaine n'a pas évolué de manière significative.
En conséquence ils affirment que nos besoins alimentaires sont dictés plus parce que nos ancêtres ont mangé que par les nourritures que nous mangeons aujourd'hui. Certains aliments de nos ancêtres ont totalement disparu dans notre régime moderne.
En certains endroits reculés de la planète, il est fréquent de vivre plus de 100 ans. C'est ainsi que les habitants de l'Himalaya vivraient plus longtemps, plus joyeux et en meilleure santé que la plupart des occidentaux. Sans cancer du foie, sans diabète, sans maladie de coeur, sans problèmes de cholestérol, sans arthrite, sans dépression et sans dysfonctionnement sexuel.
A notre époque régie par les antibiotiques et la cortisone, qui font quelques fois payer bien cher leur relative efficacité, notre système immunitaire, exposé à de nombreux facteurs de stress, a besoin de soutiens ciblés et naturels, pour remplir sa fonction protectrice contre les poisons et rayons nocifs auxquels sont soumis notre alimentation et environnement